НАДЕЖНОЕ ВЛОЖЕНИЕ ДЕНЕГ!
Думаете начать свой бизнес? Пекарня - это правильное решение:
Всегда актуальный бизнес!
Хлеб будут покупать всегда!
Хлеб покупают около 83% россиян.
Больше 12% покупают его
в маленьких пекарнях
и это цифра растет.
Надежный бизнес!
Хлеб покупают при любых
экономических условиях, а в
кризисные времена его потребление
только растет. Даже во время
всеобщей самоизоляции все пекарни
работали и приносили прибыль.
Выгодный бизнес!
Наценка на хлеб и хлебобулочные
изделия до 400% в розницу!
А затраты на хлебопечение -
стабильно, ведь зерно не имеет
частого повышения цен.
ФРАНШИЗ МНОГО - НЕМЕЦКАЯ ОДНА
При таком обилии рынка важна уникальность
Концепция пекарни

БУЛКИХАУЗ - это концепт современной пекарни «у дома» немецкой тематики.
В наших пекарнях гостей всегда ожидает свежая выпечка на любой вкус.

Всё хлебопечение происходит с немецким подходом к своему делу:
в производстве мы используем исключительно натуральные ингредиенты и постоянно улучшаем технологию приготовления. Благодаря качеству продукции, обилию ассортимента, приятному сервису и своей уникальности посетители пекарни становятся нашими постоянными клиентами.

Концепция бизнеса

БУЛКИХАУЗ – это современный бизнес который не стоит на месте с 2016 года.
Мы постоянно работаем над улучшением концепции бизнеса, его управлением и автоматизацией.

Мы используем технологии и инновации: ежегодно посещаем выставки хлебопроизводства в германии, а также приглашаем немецких технологов для обмена опытом.

ИСТОРИЯ БРЕНДА
У нас есть история!

Пекарней формата «возле дома» уже никого не удивить.
Наша пекарня работала в таком формате с 2016 года.
В 2019 году мы решили сделать пекарню не похожую на остальные.

Так появилась идея создать первую немецкую пекарню в России.

Почему немецкая? Лучший хлеб в мире создаётся в Германии.
Там хлеб буквально поддерживает местную культуру.
Немцы имеют больше пекарен и едят больше сортов хлеба,
чем большинство других стран в мире. А немецкая хлебная
культура была официально добавлена ЮНЕСКО в список
нематериального культурного наследия в 2015 году.

Мы отправились в Германию! Посетили местные пекарни,
а также выставку Südback (международная выставка
хлебопекарной и кондитерской промышленности),
откуда мы взяли идеи оформления интерьера,
выкладки готового хлеба, оборудование для приготовления
теста и многое другое. В Германии мы нашли опытных технологов,
которые согласились прилететь в Россию и обучить ремеслу немецкой выпечки.

Мы довольны новым форматом пекарни,
но важнее то, что и покупатели полюбили его!

НАША УНИКАЛЬНОСТЬ
Отличия нового формата
МЫ ЗАМЕТНЕЕ!
Яркий фасад, маркиза и вывеска
"немецкая пекарня" максимально
привлекает внимание прохожих
подталкивая их посетить нашу пекарню
ВЫКЛАДКА!

Уникальный стеллаж трансформер!

В отличии от остальных такой стеллаж:

  • Трансформируется под выкладку любого хлеба;
  • Хлеб виден полностью, благодаря отсутствия бортов;
  • Хлеб на такой витрине можно размещать любым образом (пирамидой, в ряд по любой оси);
  • Удобство монтажа, демонтажа и ремонтопригодности, т.к. вся конструкция состоит из отдельных друг от друга деталей.

Особая система подсветки которая придает
хлебу ещё больший аппетитный вид.

СЕРВИС!
Кассиры немецкой пекарни познакомят
с ассортиментом, поможет с выбором
и расскажет о действующих акциях,
а также они обучены базовыми навыками
общения на немецком языке, такими как:
Guten Morgen/Tag/Abend/Nacht!;
Danke; Guten Appetit; Auf Wiedersehen!
Это предает особую атмосферу для посетителя.
АССОРТИМЕНТ!
Немецкие хлеба, багеты, брецели, сендвичи,
десерты и многое другое выгодно отличает
нас от обычных пекарен.
А для консервативного покупателя
мы оставили привычный ассортимент,
но сделанный с немецким качеством.
СЕГМЕНТ РЫНКА!
Обычные пекарни настроены на эконом сегмент,
мы решили охватить три сегмента от эконом,
до премиум и тем самым средний чек вырос
на 30- 40% по сравнению с предыдущим
форматом, это выгодно отличает
нас от конкурентов.
ФОРМАТ!
Начиная от дизайна вывески и оформлением
интерьера, заканчивая ассортиментом
и сервисом, все это создает европейскую
атмосферу, в которой всегда интересно побывать
и возвращаться в нее снова и снова.
Открой немецкую пекарню!
АССОРТИМЕНТ
Немецкий формат это не ограничения, а расширение!

Мы не ограничились немецкой выпечкой,

у нас есть и привычный покупателю ассортимент,

но изготовленный с немецкой точностью и качеством.

Немецкая выпечка
Брецели, чиабатта, вуцельброт,
альмкрусте и много других хлебов
приготовленных по традиционным
рецептам от немецких технологов.
Традиционные хлеба
Пшеничные, ржаные, многозерновые
и много другого.
Огромный выбор хлебов для покупателя.
Сладкая выпечка
Круассаны, плетенки из
слоенного теста, собственного
производства. Маффины, улитки и прочее.
Сытная выпечка
Курники, учпочмаки, хачапури,
киши, перепечи и хот доги
Большой выбор пирожков
Десерты
Торты, заливные пироги,
и пирожные.
Собственное производство
Пицца
18 видов пиццы
Тесто на выбор: тонкое,
пышное или домашнее
Витрина с тематической шоколадной продукцией премиум качества!
Это уникальные шоколадные изделия,
которые изготавливаются вручную в нашем
собственном производстве.
Такая продукция значительно увеличивает средний чек,
особенно в праздники!
Витрина с тематической шоколадной продукцией
Подробнее о шоколадной продукции
Шоколадные плитки
С оригинальными наполнением из
ягод, орехов, цветов и не только.
Конфеты ручной работы
Из натуральных начинок по
авторским рецептам.
Тематические фигуры
На каждый праздник в году.
Конфеты драже
ПОЧЕМУ НУЖНО ВЫБРАТЬ ФРАНШИЗУ «БУЛКИХАУЗ»?
Уникальный
формат!
Отсутствие
конкурентов!
Быстрая
окупаемость!
от 6 месяцев
Высокая
прибыль!
250 - 500 тыс. руб./мес.
ИНВЕСТИЦИИ В ОТКРЫТИЕ НЕМЕЦКОЙ ПЕКАРНИ
Окупаемость вложений всего через 6 месяцев!
Паушальный взнос
265 000 рублей
Паушальный взнос платиться единоразово
после заключения договора.
Это плата за полную информацию
по бизнесу.
Подробнее
Оснащение пекарни
2 100 000 рублей
Оборудование ≈ 1 200 000 руб.
Строительство и коммуникации ≈ 550 000 руб.
Реклама, вывеска ≈ 100 000 руб.
Аренда ≈ 100 000 руб.
Технический запуск ≈ 50 000 руб.
Кассовое оборудование ≈ 100 000 руб.
Инвентарь ≈ 50 000 руб.
Подробнее
Роялти
2%
Уплачивается ежемесячно
в качестве платы за:
• Брендинг
• Улучшения качества
• Инструментов управления
• Помощь специалистов
Подробнее
ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Основные показатели пекарен
165 руб
Средний чек
68 400 руб
Дневная выручка
2 052 000 руб.
Выручка в месяц
656 000 руб.
Прибыль в месяц
Получить полную консультацию
ФОРМАТЫ ТОРГОВЛИ
Выжимаем с продаж максимум!
Розница
Работа пекарни на проходящий трафик
Розница
Работа пекарни на проходящий трафик
Опт
B2B формат.
Мы печем булочки и сэндвичи для местных бургерных
Опт
B2B формат.
Мы печем булочки и сэндвичи для местных бургерных
Доставка
Доставка пиццы и пирогов по городу.
Сайт.
Доставка
Доставка пиццы и пирогов по городу.
Сайт.
ЧТО ВХОДИТ ВО ФРАНШИЗУ
Мы продумали каждую мелочь!
И оказываем постоянную поддержку на всех этапах.
Подбор помещения
Подбор помещения

Помощь в выборе лучшей локации.

Аудит проходящего трафика

Поддержка по аренде помещения, а также помощь по сдаче части помещения в субаренду, для меньшей арендной платы.

Интерьер и оборудование
Интерьер и оборудование

Расстановка торгового оборудования

Расстановка производственного оборудования

Интерьер торгового зала

Мерчендайзинг

Технология производства
Технология производства

Подробные рецепты и стандарты

Поиск надежных поставщиков

Ценообразование

Персонал
Персонал

Подбор персонала

Обучение

Должностные инструкции

Система мотивации

Брендбук и маркетинг
Брендбук и маркетинг

Руководство по фирменному стилю

Рекламные материалы

Маркетинговый план

Программа по управлению бизнеса
Программа по управлению бизнеса

Программа управления списаниями, бухгалтерией и продажами

Чек-листы

ОСОБАЯ ПОДДЕРЖКА ФРАНЧАЙЗИ
Нам важно что бы наши партнеры вели успешный бизнес
и для этого мы оказываем им особую поддержку!
CRM система
с анализом бизнеса
Личный менеджер предоставит
партнеру все данные по его пекарне,
такие как: Выручка в день/месяц,
ходовые позиции, списания
и многое другое.
Регулярные встречи
и решения по бизнесу
Всех партнеров мы держим
в курсе событий, новые методы
ведения бизнеса, мотивации для
сотрудников, маркетинг
и многое другое.
Бухгалтерское
сопровождение
Наш партнер может не нанимать
своего бухгалтера, а предоставить
всю отчетность нашему отделу
бухгалтерии, сократив свои
расходы на зарплаты
Получить полную консультацию
БИЗНЕС - ЭТО ЛЮДИ
Рогачев Сергей
Основатель компании «БУЛКИХАУЗ»

Предприниматель с 16 лет. Начал свой путь предприниматея, как не странно, с продаж пирожков по офисам и магазинам. За плечами более 7 удачных проектов, одни из которых: 11 собственных салонов сотовой связи; компания RoelChoco - производство шоколадных изделий премиум класса, работающей по всей России и странах СНГ.

Путешественник. Посетил 26 стран Европы и Азии. В путешествии Сергей не только отдыхает, но и вдохновляется удачно реализованными бизнесами других стран.

Счастливый муж и отец 3 любимых дочек.

НАША КОМАНДА
Руководство
Исполнительный директор
с многолетним опытом
в сфере общепита.
Отдел открытия и снабжения
Умеют разговаривать и
договариваться с поставщиками
на лучшие условия
Технологический отдел
Шев-повар, технолог
хлебопечения, технолог-кондитер
и технолог-шоколатье.
Отдел маркетинга
Маркетологи и дизайнеры.
Настоящие генераторы идей
и их осуществлений.
Отдел сопровождения
Менеджеры, которые взаимодействуют
со всем коллективом и готовы дать ответ
на любой вопрос нашим партнерам
Наши партнеры
Амбициозные личности, достигающие
финансовой независимости
и приумножающие свой капитал.
(Надеемся вы будущий один из них)
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
В моем городе много пекарен. Что если рынок переполнен?
Мы сталкивались с ситуацией когда наша пекарня открывалась через дорогу
или в одном доме с уже действующей пекарней.
Как мы и полагали, рядом находящийся пекарни съезжали
в другое место от невозможности конкурирования.
Почему бы не открыть пекарню самому, без франшизы?
Нужно ли иметь опыт в бизнесе?
Сколько времени нужно на открытие
Сколько сотрудников нужно на одну пекарню?
ГЕОГРАФИЯ НЕМЕЦКИХ ПЕКАРЕН
15 наших партнеров уже работают и зарабатывают!
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Оставьте заявку и наш
менеджер проконсультирует
вас по франшизе
Оставить заявку!